Bahan Puree Brokoli
1 buah brokoli
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
2 sdm minyak zaitun atau mentega
2 sdm bayam matang
Bahan Nasi Goreng
5 mangkuk nasi dingin
4 sdm daging kering, potong kecil-kecil
8 siung bawang putih, rajang tipis
1 buah bawang bombay, rajang halus
garam dan lada secukupnya
Cara Membuat
1. Kukus brokoli hingga lunak. Proses brokoli, bawang putih, garam, minyak zaitun/mentega, dan bayam dalam food processor. Sisihkan.
2. Goreng bawang putih hingga matang dan krispi, tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil, tumis bawang bombay. Masukkan potongan daging dan nasi. Aduk rata hingga aromanya harum.
4. Masukkan puree brokoli yang sudah dibuat. Aduk rata dengan nasi.
5. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak hingga nasi goreng matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Taburi dengan bawang goreng, nasi goreng siap dinikmati.
Selamat memasak
